Braad de snoekbaarsfiletblokjes in een hete pan in ca. 5 minuten. Voeg de afgekookte poesta-mix toe en breng het op smaak met de kruiden. Maak van de boter en de bloem een roux en roer het geheel glad met de bouillon en de room. Giet de saus over het mengsel en serveer het in een grote schotel.

TIP! De schotel kan ook in de oven gegratineerd worden.