Fiësta Mix met Braziliaanse gehaktballetjes

Afbeelding: fifa world cup

Geïnspireerd door het wereldkampioenschap voetbal hebben wij een passend recept voor u ontwikkeld; Oerlemans Fiësta Mix met Braziliaanse gehaktballetjes. Met deze balletjes kunt u scoren!

Ingrediënten voor 10 personen:

1 zak Fiesta Mix (2,5 kg)

Voor de gehaktballetjes:

  • 8 dl gezeefde tomaten
  • 750 gram rundergehakt
  • 200 gram geraspte Cheddar kaas
  • 150 gram fijn gesnipperde ui
  • 150 gram fijn gehakte chorizo
  • 150 gram fijn gehakte ontbijtspek
  • 1 ei
  • 50 gram paneermeel
  • 50 gram bloem
  • boter, knoflook, paprikapoeder, peper en zout.

Bereidingswijze:
Meng het gehakt, ei, kaas, chorizo, ontbijtspek, bloem en paneermeel en breng op smaak met het peper, zout en paprikapoeder. Rol middelgrote balletjes. Bak de balletjes rondom bruin, voeg de gesnipperde ui en knoflook toe, en laat even mee fruiten. Voeg de gezeefde tomaten toe en stoof de balletjes hier in gaar. Breng het geheel eventueel nog op smaak met zout, peper en andere kruiden.

De Fiësta Mix kunt u bereiden door de groenten in een beetje boter of olie op laag vuur te laten ontdooien en daarna op hoog vuur te roerbakken. Traditioneel kunt u ook de groenten koken in een klein laagje kokend water waaraan eventueel zout is toegevoegd.

Serveer de gehaktballetjes samen met de Fiësta Mix en geniet van een sportieve maaltijd. Eet smakelijk!